Elearning slider

Cypriot breakfast

<< Back to Educational Resources

Resource overview

Subject: Home Economics
Grade: 2nd Grade Junior High
Duration: 4×45’
Number of students: c. 20-25
Language: Greek


Downloadable Resources

Title Download
 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α-APPENDIX A-Presentation, activities and group game PPT –  PDF
 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Δ-APPENDIX D-Images from CFM database DOCX –  PDF
 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ε-APPENDIX E-Images from Europeana DOCX – PDF
 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΣΤ-APPENDIX F-Additional material DOCX –  PDF
 All files in a single package   ZIP

Resource Summary

Lesson Plan A

The lesson plan titled “The Cypriot traditional breakfast in comparison to the modern breakfast: choose a healthy way to start your day!” aims to introduce the students to the Cypriot traditional breakfast and challenge them to question the modern habits for the first meal of the day.

The lesson will be developed in 4 didactic periods, 45 minutes each. Each period will form a different section, dealing with a different perspective of the main subject. The class will be divided in five groups with four or five students each.

The lesson is structured upon the existing knowledge and the experiences of the students and moves towards the achievement of new knowledge and experiences. During the lesson the students will have the opportunity to discuss about their personal eating habits and experiences, compare their nutritional choices with the traditional ones and come to conclusions about their health and well-being. Being introduced to the eating habits of the pre-industrial society the students will be asked to correlate the traditional breakfast to the lifestyle of those times and to the ingredients available. At the end of the lesson they will be encouraged to experiment and suggest ways of adjusting the traditional breakfast to the modern lifestyle, their personal needs and taste preferences. Also, they will be assigned to identify examples of modernization and branding of the traditional breakfast nowadays.


Σχέδιο Μαθήματος Α

Το σχέδιο μαθήματος με τίτλο «Το κυπριακό παραδοσιακό πρόγευμα σε σύγκριση με το σύγχρονο πρόγευμα: επιλέγουμε έναν υγιεινό τρόπο να ξεκινήσουμε τη μέρα μας!» προάγει τη γνωριμία με το κυπριακό παραδοσιακό πρόγευμα και κατ’ επέκταση ενθαρρύνει τον προβληματισμό γύρω από τις σύγχρονες συνήθειες που χαρακτηρίζουν το πρώτο γεύμα της ημέρας.

Το μάθημα διαιρείται σε τέσσερις διαφορετικές ενότητες οι οποίες θα αναπτυχθούν στις τέσσερις διδακτικές περιόδους αντίστοιχα. Κάθε ενότητα πραγματεύεται μία διαφορετική πτυχή του θέματος.

Μέσα από το μάθημα δίνεται το έναυσμα για την έναρξη μίας συζήτησης σε σχέση με το σύγχρονο πρόγευμα. Ο κάθε μαθητής/τρια αναφέρεται στην προσωπική του εμπειρία και γίνεται σύγκριση των διατροφικών επιλογών σε σχέση με το σύγχρονο τρόπο ζωής, τις επιρροές σε διεθνές επίπεδο και τα διαθέσιμα προϊόντα. Επιπλέον οι μαθητές/τριες εξοικειώνονται με τις διατροφικές συνήθειες του προβιομηχανικού παρελθόντος, γνωρίζουν τα τοπικά παραδοσιακά προϊόντα και υλικά, τα αξιολογούν διατροφικά σε σχέση με την Πυραμίδα Μεσογειακής Διατροφής και καλούνται να συσχετίσουν το παραδοσιακό πρόγευμα με τον τρόπο ζωής στο παρελθόν και τα διαθέσιμα υλικά.

Στo πλαίσιο της διδασκαλίας οι μαθητές/τριες ανακαλύπτουν τη σημασία και τα οφέλη του παραδοσιακού προγεύματος. Έχοντας στη διάθεσή τους τα διάφορα τοπικά προϊόντα, υλικά και παρασκευάσματα που συγκροτούν το παραδοσιακό πρόγευμα, καλούνται να προτείνουν διάφορους συνδυασμούς ελκυστικούς για τον σύγχρονο έφηβο, ώστε το παραδοσιακό πρόγευμα να προσαρμοστεί στο σύγχρονο τρόπο ζωής και να ενταχθεί στην καθημερινότητά τους. Παράλληλα οι μαθητές/τριες εντοπίζουν, συζητούν και αξιολογούν παραδείγματα εκμοντερνισμού και εμπορικής σήμανσης (branding) του κυπριακού παραδοσιακού προγεύματος.